Optisch wie auch im Geschmack einzigartig: der «Löwenkuss» von Löw Delights.

Zur Handwerkskunst

Die klassische Wildrahmsauce schmeckt, aber überrascht sie auch? Die Kreationen von Fatmir Spescha tun das.

Lust auf Experimente?

Wie lässt sich Wein als Dessert-Zutat verwenden? Lassen Sie sich jetzt inspirierern.

Zu den Wein-Ideen

Kaffee – die meisten kennen ihn in klassischer flüssiger, heiss aufgegossener Form. Doch das schwarze Gold kann mehr, sei es als Gewürz, Sirup oder in Kombination mit Früchten. Skeptisch? Lassen Sie sich von Rolf Caviezels und Roger Bählers Rezepten inspirieren und experimentieren Sie selbst.

zu den Experimenten

Vegane Glace – sofort fallen uns dazu zig Sorten leckere Sorbets ein. Doch was schlecken denn vegane Cremeglacen-Liebhaber? Und geht das überhaupt, Glace ohne Rahm und Milch? Oh ja, und sie schmeckt sogar hervorragend.

Zur «Pflanzen-Eisvielfalt»

Roher Fisch oder Krustentiere: das sind die Hauptzutaten für eine Ceviche oder ein Tatar. Egal, in welcher Komposition – Hauptsache frisch und Harmonisch.

Ideen für Tatar