Wir liefern Frischfleisch in Hotels, Restaurants, Heime und Spitäler, Backstuben und Cafés. Um individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden, führen wir ein Sortiment mit über 2000 Frischfleisch-Qualitätsprodukten. Diese Auswahl bietet unzählige Varietäten: Ihren Wünschen nach Gewicht, Schnitt, Verarbeitung und Verpackung tragen wir umfassend Rechnung.
Unser Wildvorteil
- Erstklassiges «Halali»-Frischwild aus Österreich
- Wildfleisch nach Ihren Vorgaben portioniert und verarbeitet
- Fixfertiger Wildpfeffer und Zutaten zum Selbermachen
- Wildspezialitäten wie Bratwurst, Hackbraten und Burger
- Wildcharcuterie wie Salsiz, Landjäger und Rohschinken
- Wildpasteten und -terrinen mit Herbstkomponenten
- Pfiffige Beilagen, Saucen und Gewürze
Tipp
Massgeschneidert
Wählen Sie Ihre individuelle Portionengrösse, Verarbeitungs- und Verpackungsart, Ihre eigene Spiessli-Kreation oder Ihre spezielle Füllung.
Tipp
Gut bedient
Termingerecht, zuverlässig und freundlich liefern wir direkt in Ihre Küche. Dank drei Temperaturzonen in unseren Lkws erhalten Sie in einer einzigen Anlieferung tiefgekühlte, gekühlte und normal temperierte Produkte.
Tipp
Saftige Angebote
Wir beschaffen für Sie die aktuell besten Produkte unserer Partner. Profitieren Sie von scharf kalkulierten Aktionen und saisonalen Angeboten.
Weil Fleischeinkauf Vertrauenssache ist
Nutzen Sie die Kompetenzen des Fleischfachberatungsteams bezüglich Auswahl, Lagerung und Zubereitung des Fleisches. Ebenfalls informiert Sie die Fachberatung auf Wunsch proaktiv über Aktionen, saisonale Angebote sowie Promotionen. Die Betreuung erfolgt telefonisch oder mittels Besuchen bei Ihnen vor Ort.
Qualitätsdenken
Unser Qualitätsdenken zielt auf Ihre Bedürfnisse ab. Mit unserer hauseigenen Qualitätssicherung stellen wir höchste Ansprüche sicher und leisten genau das, was Sie erfolgreicher macht. Dazu gehören nachhaltige Partnerschaften, eine hohe Datenqualität und die Rückverfolgbarkeit der Produkte.
Info
Vom Lieferanten zum Partner
Wir arbeiten langfristig mit unseren Metzgereipartnern zusammen und entwickeln uns gemeinsam weiter. Unsere Kooperationen gehen über gewöhnliche Geschäftsbeziehungen hinaus und werden zu nachhaltigen Partnerschaften.
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Datenqualität
Korrekte und vollständige Artikelstammdaten gewinnen an Bedeutung. Unsere Fachspezialisten von der Qualitätssicherung sorgen dafür, dass die in unserem Online-Shop hinterlegten Produktspezifikationen detailliert und aktuell sind.
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Rückverfolgbarkeit
Sämtliche Bestellungen werden mit einer Laufnummer ausgelöst, die beim Erfassen automatisch generiert wird. Die Laufnummern sind in unserem Lagerverwaltungssystem pro Artikel und pro Eingang hinterlegt. Diese Referenznummern garantieren eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Swiss Farmer Kalb
Das Schweizer Qualitätskalbfleisch aus besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS) garantiert traditionelle bäuerliche Kälberaufzucht in Kleingruppen. Die Produktion der auserlesenen Kälber erfolgt nach den strengen Richtlinien des Qualitätsmanagements von Schweizer Fleisch.
Kräuterschwein
Die Kräuterschweine werden mit einer natürlichen Kräutermischung gefüttert – ihr Fleisch begeistert hinsichtlich Qualität und Geschmack. Es weist eine höhere Oxidationsstabilität auf – längere Lagerfähigkeit und tieferer Bratsaftverlust sind die Vorteile daraus. Nur ausgewählte Bauern mit tiergerechter Haltung züchten Kräuterschweine.
Swiss Black Angus Beef
Die Tiere stammen von Angus-Kreuzungs- und -Rassentieren ab und wachsen als Kälber in Mutterkuhherden auf, die in BTS- und RAUS-Systemen gehalten werden. Die Betriebe erfüllen die Anforderungen der Biodiversität von IP-SUISSE. Swiss Black Angus verspricht qualitativ hochwertiges Rindfleisch.
Blog
Auf unserem Blog finden Sie neben Beiträgen zum Thema Fleisch auch andere Geschichten, Trends, Saisonales und Aktuelles aus der Branche.
