Fleisch für Hotels, Restaurants, Heime und Spitäler, Bäckereien und Cafés. Individualität ist das Stichwort: Ihre Wünsche hinsichtlich Gewicht, Schnitt, Verarbeitung und Verpackung setzen wir um.
Unser Sortiment
Rund 3000 Fleischartikel verschiedener Gattungen, frisch und tiefgekühlt, stehen für Sie in unterschiedlichen Conveniencestufen bereit.
Fixfertige Saucen – Gerichte im Nu zubereitet
Von Bolognese über Thaicurry- bis zu Rahm- und Gorgonzolasaucen von Le Patron – mit diesen lassen sich im Nu leckere Klassikermenüs zaubern. Profitieren Sie von 15 Prozent Rabatt bis am 31.05.2021.
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Wochen- und Monatsaktionen
Für Sie kalkulieren wir scharf. Die Wochenaktionen gelten jeweils von Montag bis Mittwoch der Folgewoche.
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Frühlingssortiment mit Fleisch
Werfen Sie einen Blick in unsere frühlingshafte Artikelauswahl: Fleisch kombiniert mit Bärlauch, Spargel, Morchel und vielem mehr, Frühlings-Hits bei Pasteten und Terrinen inklusive.
Die Art der Aufzucht, Haltung und Fütterung der Tiere steht im Fokus – das Bedürfnis nach naturnahem Fleisch wächst. Mit unseren 17 Metzgereipartnern und Schweizer Markenfleisch decken wir dieses Bedürfnis.
Nutzen Sie die Kompetenzen der Fachberatung bezüglich Auswahl, Lagerung und Zubereitung des Fleisches. Die Betreuung erfolgt telefonisch oder bei Besuchen vor Ort auf Deutsch, Französisch sowie Italienisch.
Wir möchten das Bio-Suisse-zertifizierte Wagyu-Fleisch ganz nach dem ‹Nose-to-tail›-Prinzip in unsere Speisekarte integrieren.
Werner Rothen
Leiter Gastronomie Hotel Meilenstein
Fleisch-Vorteile
- Auserlesen: Fleisch verschiedener Gattungen, frisch und tiefgekühlt
- Massgeschneidert: Grössen, Verarbeitung und Verpackung nach Wunsch
- Ausgezeichnet: Schweizer Marken, Labels und Tierwohlprogramme
- Saisonal: Ein Augenmerk auf die Grillsaison, Wildzeit und Festtage
- Qualifiziert: Betreuung durch die Fleischfachberatung vor Ort und telefonisch
- Lückenlos: vollständige und aktuelle Produktspezifikationen
- Unkompliziert: einfache Bestellung via Shop, elektronische Schnittstelle oder telefonisch
Kräuterschwein, IP-SUISSE-zertifiziert
Das Futter des Kräuterschweins besteht aus einer natürlichen Kräutermischung. Das Fleisch weist dadurch eine höhere Oxidationsstabilität auf – das gewährleistet eine lange Lagerfähigkeit und einen tiefen Bratsaftverlust. Es überzeugt durch Geschmack und Konsistenz.
Persönliche Beratung
Am Telefon oder im persönlichen Kontakt mit Ihnen sind unsere Fleischfachberaterinnen und -berater rund um alle Fleischfragen für Sie da.
Das Team Fachberatung und das Team Produktmanagement tauschen sich täglich aus – so beschafft das Produktmanagement für Sie das Beste vom Markt. Hier sprechen Fachberater und Produktmanager über Fleisch und lüften private Geheimnisse.
Swiss Black Angus
Drei Faktoren sind entscheidend für die Qualität des Fleisches: natürliche Lebensweise, Aufzucht in Mutterkuhhaltung sowie hochwertiges Futter. Das Fleisch punktet mit einer ausgeprägten Marmorierung und Zartheit. IP-SUISSE-zertifiziert.
Kräuterschwein
Sein Futter besteht aus einer natürlichen Kräutermischung. Das Fleisch weist dadurch eine höhere Oxidationsstabilität auf – das gewährleistet eine lange Lagerfähigkeit und einen tiefen Bratsaftverlust. Es überzeugt durch Geschmack und Konsistenz. IP-SUISSE-zertifiziert.
Blog
Weitere Beiträge zum Thema Fleisch, Geschichten, Trends sowie Saisonales finden Sie in unserem Blog.
