Sponsored Content Knospe für Kinder Peppone Catering Andreas Marbach_neu
Erfolgreich

Eine Knospe für Kinder

Seit Mai 2018 verfügt die Küche vom Basler Peppone Catering über die Knospe-Urkunde von Bio Suisse. Ein Meilenstein, denn es ist das schweizweit erste Bio-Kinder-Catering.

Pistor Blog Menüs online bestellt und frisch serviert Andiamo Delivery 2
Erfolgreich

Menüs online bestellt und frisch serviert

19. Februar 2021

Die SV Group hat während der Corona-Krise mehrere Konzepte weiterentwickelt und ins Leben gerufen. «Emil Fröhlich», der digitale Kühlschrank, oder der innovative Lieferservice «Andiamo Delivery», der frische und vielfältige Menüs täglich direkt ins Büro liefert.

Susanne-Tobler-Tastelab-Interview-Pistor
Erfolgreich

«Fähigkeiten umnützen – aktuell sehr wichtig.»

22. Januar 2021

In der Küche von Susanne Tobler dreht sich alles um biologische, chemische und physikalische Prozesse. Sie spricht mit uns über ihre Arbeitsweise, Flexibilität im vergangenen Jahr und die Zukunft der Ernährung.

Pistor Blog im Kleinen liegt das Grosse Sutter Begg
Erfolgreich

Von genialen Einfällen in Krisenzeiten

18. Januar 2021

Herausfordernde Zeiten verlangen kreative Ideen. Die haben unsere Protagonisten. Mit erstaunlichen Ergebnissen.

Montana Frauenpower Direktorin Miriam Böger
Erfolgreich

«Mein Karriereziel: Spass bei der Arbeit»

16. Dezember 2020

Zu Besuch im Art Deco Hotel Montana in Luzern, wo wir von der Direktorin erfahren, dass ihre Mitarbeitenden das wertvollste Gut sind und Spass bei der Arbeit zentral ist.

Frauenpower Lorena Mohn Pistor Blog
Erfolgreich

«Wer loslässt, hat die Hände frei»

4. Dezember 2020

Ihr Markenzeichen: violettes, krauses Haar. Sie weiss, wer sie ist und was sie will. Zusammen mit ihrem Mann führt Lorena Mohn die grösste Bäckerei im Kanton Thurgau. Wir haben uns mit ihr unterhalten.

Weingut-Le-Macchiole-Cinzia-Merli
Erfolgreich

Von Frauen geführte Weingüter

30. November 2020

Lernen Sie mit uns drei italienische Weingüter kennen, die von Frauen geführt werden. Darunter das ausgezeichnete, beste Weingut Italiens.

Pistor Aroma Blog Inspiration Baeckerei Confiserie Merz Frauenpower Schwestern
Erfolgreich

Aller guten Dinge sind drei Merz-Frauen

18. November 2020

Die Powerfrauen ziehen die Fäden der Churer Bäckerei-Confiserie Merz und beissen dabei auch mal gemeinsam in Schokolade.

Swiss-Skills-2020-weiblicher-Nachwuchs
Erfolgreich

Weiblicher Nachwuchs auf Podestplätzen

23. November 2020

Auf den Swiss-Skills-Podestplätzen der Berufsgruppen Detailhandel, Bäcker-Konditorei und Konditorei-Confiserie finden sich dieses Jahr ausschliesslich Frauen.

King-of-beef-Daniel-Niklaus
Erfolgreich

«Höchste Zeit, Angus Beef ohne Flugmeilen anzubieten»

23. Oktober 2020

Wir haben uns mit Daniel Niklaus, Programmverantwortlicher Swiss Black Angus, unterhalten.

Pistor Blog Isabella Glutenfrei Patisserie
Erfolgreich

Isabella Glutenfreie Pâtisserie

16. Oktober 2020

Wie aus einer Diagnose ein erfolgreiches Geschäft wird.

Privatklinik Wyss Lachsmedaillon Gericht
Erfolgreich

Von der Schweizer Fischfarm auf den Teller

18. Mai 2022

Erleben Sie, wie der Lachs in den Schweizer Bergen gezüchtet wird und fangfrisch in der Küche der Münchenbuchseer Privatklinik ankommt.

Neuste Beiträge

charlotte_de-la-baume-teaser
Wissenswert

Beelong und ECO-SCORE für nachhaltiges Handeln

5. Juni 2025

Charlotte de La Baume erklärt, wie der ECO-SCORE Transparenz in die Lebensmittelbranche bringt.

Mercanto_Kraeuterschwein
Wissenswert

Kräuterschwein

Gesünder, aromatischer und zarter als normales Schweinefleisch: Kräuterschwein ist eine von Gastronom:innen geschätzte Delikatesse. In diesem Beitrag lüften wir die Geheimnisse des hochwertigen Fleischs und lassen Gastronom:innen zu Wort kommen.

Aroma Repo Bio Baeckerei Scharrenberg brotauswahl
Erfolgreich

Vollkorn in Bio-Qualität aus Oetwil am See

21. Mai 2025

Macht Bio-Brot glücklicher? Die Scharrenberg Vollkornbäckerei liefert die Antwort.

Jung und erfolgreich

Führungsteam von Grace-la-margna-st-moritz
Erfolgreich

Fünf Sterne, die 365 Tage leuchten

20. Februar 2025

Was zeichnet dieses neue Fünf-Sterne-Haus aus? Der Tatendrang eines jungen Teams, aber nicht nur …

cafe neier, Lisa Haas und David  Neier auf Treppe sitzend
Erfolgreich

Ein gewaltiger Neustart

28. Januar 2025

Ein junger Bäcker und eine junge Konditorin bringen frischen Wind in die Schaffhauser Altstadt.

Marco Mehr Portrait in Küche mit Kupferpfannen
Wissenswert

«Ich habe herausragende Lernende in meiner Klasse»

10. Februar 2025

Marco Mehr bildet Köchinnen und Köche aus. Er erzählt uns von den heutigen Jungen.