Neuste Beiträge

Schabziger-Produktion-Pistor-Blog-9

Wissenswert

Wie der Glarner Schabziger entsteht

Seit 1463 wird Glarner Schabziger urtypisch in Geschmack und grünlich in der Farbe nach unveränderter Rezeptur hergestellt.

Pistor Blog Knuspriges Brot im Briefkasten Teaser

Originell

Knuspriges Brot im Briefkasten

Bäckereien in verschiedenen Regionen bieten die sogenannte Brot-Post an. Brotgeniesser abonnieren ihr handwerklich hergestelltes Lieblingsbrot online.

Pistor Blog Kasses Geige Klassische Musik

Wissenswert

Ein Blick über den Tellerrand

Vier Betriebe bieten einen Einblick in ihre Brotgeheimnisse. Sie erzählen ihre Geschichten und wir erfahren unter anderen, dass klassische Musik einen positiven Einfluss auf die Triebführung hat.

Unser täglich Brot

Pistor Blog Memories Restaurant Grand Resort Bad Ragaz Teaser

Erfolgreich

Brot, ein Star bei Sven

Sven Wassmer – zurück auf der grossen Gastrobühne: Im Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz pflegt sein Team jedes Lebensmittel.

Sauerteig-Brot

Wissenswert

Sauerteig ist einzigartig!

Erfahren Sie, wie Sie Ihr Sauerteigbrot individuell herstellen und sich damit von der Masse abheben.

Pistor Blog Junior Brotchefin Debora Weiss Pokal

Erfolgreich

Junior Brot-Chefin 2019: engagierter Bäckernachwuchs

Debora Weiss, Lernende der Bäckerei Maier in Laufenburg/AG, ist die «Junior Brot-Chefin 2019». Wir haben mit ihr über kreativen Erfindergeist und weiteres gesprochen.