blog aroma knoedel
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Kugelrund glücklich

Knödel ist nicht gleich Knödel. Ob herzhaft aus Kartoffel oder Semmelteig, süss aus Griess oder Quark, fruchtig gefüllt oder sogar aus Milchreis mit süssem Kern – die Vielfalt unter den «Kugeligen» ist gross.

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Two Hands – Kaffee-Handwerk par excellence

Kaffee und hausgemachte Köstlichkeiten – die Baristi zelebrieren ihr Handwerk und zaubern im Nu, was das Kaffeeliebhaberherz höher schlagen lässt.

Pistor Zu Tisch Aroma Taco 1
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Tac-ooohh!

Tac-ooohs! Mild oder scharf, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder nur Gemüse, würzig oder süss – Hauptsache, frisch zubereitet und prall gefüllt.

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Damn good Dumplings

Die drei Freunde Arnaud, Yves und Tobia kreieren Dumplings. So erfolgreich, dass die Nachfrage kometenhaft anstieg.

Blog Brot oder Weggen
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Brot oder Weggen?

Birnbrot oder Birnenweggen? Die Zutaten sind fast identisch, der Unterschied liegt in der Verarbeitung.

Blog Panetteria Cecchettin Teaser
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Vom «Pane del Toni»

Yvan Cecchettin zeigt uns die traditionelle Panettone-Herstellung: Ein Besuch im Tessin, der Schweizer Heimat des Panettone.

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Cool bleiben

Die perfekte Alternative für Koffein-Junkies im Sommer: selbstgemachter Eiskaffee. Der hält wach, und mit jedem Schluck ist pure Erfrischung garantiert! Alles, was es dazu braucht, ist herber Kaffee, Eis oder Glace und ein paar Extrazutaten.

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Flachgelegt

Einen Ofen, eine Auflaufform oder ein Backblech, frische Zutaten und etwas Zeit – das ist alles, was es für eine warme Mahlzeit braucht.

Zu-Tisch-Pesto
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Frisches Pesto geht immer!

In Pasta, als Brotaufstrich oder als ausgefallenes Topping in einem Burger – der italienische Saucenklassiker macht so oder so eine leckere Figur.

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Süsse Lieblinge

Wir alle haben ein Lieblingsrezept und oft verbinden wir es mit einem unvergesslichen Erlebnis. Entdecken Sie die Geschichten rund um die «süssen Lieblinge» von vier Powerfrauen aus der Branche. 

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Ideen zum Nachkochen

Von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert – für Sie haben wir eine Sammlung mit Rezepten rund um individuelle Ernährungsbedürfnisse und den Einsatz von pflanzlichen Alternativen zusammengestellt.

Pistor Blog Korsika Landschaft
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Vom Gebirge im Meer

Die Insel Korsika ist mit Bergen bedeckt, bietet aber landschaftlich wie kulinarisch viel mehr.