Aroma-Blog | Pistor

Pistor, Inspiration, Grand, Casino, Baden, Workshop, UAW, Sitzung

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Grand Casino Baden: 50% weniger Food Waste

Mirko Buri gibt im Grand Casino Baden sein immenses Fachwissen weiter und erarbeitet gemeinsam mit den Mitarbeiten-den praxisnahe Lösungen gegen den anfallenden Lebensmittelabfall.

Pistor Inspiration Maier Beck Roman Maier Geschaeftsfuehrer

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Wenn eine Schürze zur Chefsache wird

Roman Maier erklärt die Schürzen seiner Verkäuferinnen zur Chefsache. Erfahren Sie von welchen zahlreichen Vorteilen des Pistor Plus Netzwerks Maier profitiert.

Genussvoll

Tartine – Butterbrot à la française

Die Franzosen sprechen von «Tartine» und meinen damit ein Brot mit Aufstrich, was auf gut Deutsch belegtes Brot oder auch Butterbrot bedeutet.

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Wo Tradition auf Innovation trifft

Der junge Inhaber Beat Schenk setzt auch in fünfter Generation auf traditionelles Bäckerhandwerk, und dies mit grossem Erfolg.

Pistor Inspiration Baeckerei Fueger Zeit fuer Geschmack

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Zeit für Geschmack

Schnelle, aber ausgewogene Unterwegs-Verpflegung modern interpretiert. Mit traditionellen Faustbroten trifft «Füger Handmade» den Nerv der Zeit.

Wissenswert

Quitte

Die alten Griechen haben dem «goldenen Apfel» zur kulinarischen Ehre verholfen. Als Frucht der Aphrodite galt sie als heilig.

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Originell

Die Abfüllerei

Der Trend, Lebensmittel unverpackt zu verkaufen hat sich auch in Luzern etabliert. Im Quai4 kann in der Menge eingekauft werden, die man benötigt. Ganz ohne Verpackung und Abfall.

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Wissenswert

Vom «Ghüderfroueli» aus dem Emmental

Seit mehr als zehn Jahren ist das «Sauberhalten der Strassen» Hobby der dreiundsiebzigjährigen Ruth Gschwind. Pistor durfte der rüstigen Rentnerin ein paar Fragen stellen.

Wissenswert

Steinpilz

Der Steinpilz ist aromatisch, hat ein festes Fleisch und ist vielfältig einsetzbar. Besonders eignet er sich zum Trocknen, wobei sich erst dann das typische Steinpilzaroma entfaltet.

Pistor, Inspiration, Zu Besuch, Reportage, Stiftung, Karthause, Ittigen

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Das Null-Kilometer-Menü

Die Stiftung Kartause ist dem Grundsatz der Selbstversorgung treu geblieben und bietet die Produkte nicht nur in der Restauration an. Dies führt zu einer hohen CO2-Reduktion.