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Reste für die Gäste

Hoher Warendruck, ob am Buffet oder an der Theke. Und vor Betriebsschluss – alles in den Kübel? Vergangenheit. Die App «Too Good To Go» bringt die Resten an die Gäste.

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Pistor Inspiration Kurkuma Latte
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Kurkuma Latte: Getränketrend 2018

Nach dem Chai Latte (mit Chai-Gewürzen) und dem Matcha Latte (mit Grüntee) kommt der Kurkuma Latte, der neuste Trendgetränke-Import aus Asien.

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Roboter kochen

Ein Restaurant völlig ohne Köche – das gibt es seit Kurzem in Boston, Massachusetts.

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Stephan Scheuner wünscht sich mehr Sichtbarkeit für die Schweizer Getreidebranche.

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Lebensmittelsicherheit bei Pistor – so geht’s

2. Juli 2025

Sichere Qualität von der Kontrolle bis zur Auslieferung – lückenlos geprüft.

Ein Blick hinter die Kulissen

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Hotel Eden Spiez: zertifiziert nachhaltig

30. Juni 2025

Im Hotel Eden Spiez ist Nachhaltigkeit echte Überzeugung – nach innen wie nach aussen.

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Wie gelingt ein Käsebuffet mit 80 Sorten im Gault-Millau-Restaurant?

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Gersauer Käsekuchen – preisgekrönt, lokal und lecker

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«Es geht um eine Veredelung der Milch»

30. April 2025

Christian Zürcher spricht mit uns über meisterlichen Käse.

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