Stories rund um Pistor

Wie das Bäckerpaar Bigler mit ihren Spezialitäten die Herzen der Grindelwalder erobert.

zur Erfolgsgeschichte

Ein spannender Blick in das Berggasthaus Staubern am Rande des Alpsteins.

Zu «hena und dena»

Wie das Wild richtig gejagt und verarbeitet wird, verrät uns der Jäger Roger Zogg.

zum Interview

Der Wein bestimmt das Gericht: garantiert ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne.

zum «Alten Torkel» Erlebnis

Wie lässt sich Wein als Dessert-Zutat verwenden? Lassen Sie sich jetzt inspirierern.

Zu den Wein-Ideen

Eine Bäckerei mit Bar, DJ und Weinkarte? Das gibt es neu im Café Weibel in Sursee LU.

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So funktioniert’s

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C wie chauffiert

Adolf Herzog war Pistor Chauffeur – nach einem Schicksalsschlag gestaltete er sein Leben um.

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Bereits zum fünften Mal besuche ich Hamburg und erneut begeistert mich die Stadt an der Elbe sowohl kulturell wie kulinarisch. Während drei Tagen koste ich sechs Franzbrötchen und die Welt – Hamburg geht mir im wahrsten Sinn des Wortes durch den Magen.

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Die Bäckerei Grellinger, die Panetarium AG und die Bäckerei Burkhard unternehmen täglich viele kleine Schritte für eine klimaneutralere Zukunft.

Mehr darüber erfahren

Es müssen nicht aufwändige Projekte erschaffen werden. Kleine Ideen reichen und haben durchaus eine grosse Wirkung.

Das Besteck weg Konzept

Mirko Buri redet nicht nur über Nachhaltigkeit. Vielmehr demonstriert und ermöglicht er seit Jahren, dass sich die Gastronomie in diesem Bereich verbessern kann. Wir haben mit ihm über Foodwaste, unschönes Gemüse und die perfekte Bouillon gesprochen.

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Der gesamte «Süsskram» für drei Hotels stellt die Crew des Das Morgen her.

Von Hightech und Mehrwert für den Gaumen

Die Kliniken Valens waren unzufrieden mit ihren Bestellprozessen. Gemeinsam mit Pistor entstand ein Vorzeigeprojekt in Sachen Partnerschaft und Digitalisierung.

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Herrlich luftig und genüsslich leicht: Choux, Profiteroles, Eclairs und Co. Beweisen Sie Mut und peppen Sie Ihre Brandteig-Kreation mit neuen Geschmacksrichtungen auf.

Zu den Variationen

Hier erfahren Sie alles über die Geschichte und die Aufzucht der Tiere sowie über das Fleisch. Es punktet mit einer ausgeprägten Marmorierung und Zartheit.

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Im «Miyuko» taucht der Gast in ein kleines, süsses Schlaraffenland ein und geniesst in der inspirierenden Atmosphäre der japanischen Manga-Kultur auserlesene Swiss-made-Spezialitäten.

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Biancas vegane Zimtschnecken befinden sich auf der Überholspur. Das ist auch in Zürich kein (Insta)Gramm normal. Wir haben die Dänin besucht.

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