Seine Interessen bewegen sich rund um Lebensmittel, essen und trinken – das unterstreichen auch seine Ausbildung zum Koch und die Weiterbildung zum eidgenössisch diplomierten Küchenchef. Marcel Wissmann ist Feuer und Flamme für die Gastronomie und alles, was sich in ihr abspielt: Nebst dem Unterrichten an verschiedenen Institutionen ist er Mitglied im Vorstand bei Foodward und entwickelt Betriebe von A bis Z weiter. Abseits der Food & Technic GmbH liebt es der zweifache Papa, zu kochen und zu fotografieren oder sich auf sein Motorrad zu schwingen.