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Un Bourgeon pour les enfants

Depuis mai 2018, la cuisine de Peppone Catering à Bâle possède l’attestation Bourgeon de Bio Suisse. Une étape importante: c’est le premier traiteur Bio pour enfants en Suisse.

Pistor Blog Menüs online bestellt und frisch serviert Andiamo Delivery 2
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Menus commandés en ligne et servis frais

Le groupe SV a développé et lancé plusieurs concepts pendant la crise de Corona. «Emil Fröhlich», le réfrigérateur numérique, ou le service de livraison innovant «Andiamo Delivery», qui livre chaque jour des menus frais et variés directement au bureau.

Susanne-Tobler-Tastelab-Interview-Pistor
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«Utiliser les compétences autrement – actuellement très important.»

Dans la cuisine de Susanne Tobler, tout tourne autour de processus biologiques, chimiques et physiques. Elle nous parle de sa méthode de travail, de flexibilité durant l’année écoulée et du futur de l’alimentation.

Pistor Blog im Kleinen liegt das Grosse Sutter Begg
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A propos d’idées ingénieuses en temps de crise

Les temps difficiles exigent des idées créatives. Nos protagonistes les ont. Avec des résultats surprenants.

Montana Frauenpower Direktorin Miriam Böger
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«Mon objectif de carrière: exercer mon travail avec plaisir»

En visite à l'Art Deco Hotel Montana, à Lucerne, dont la directrice nous apprend que ses collaborateurs sont son bien le plus précieux et que sa priorité est d'exercer son travail avec plaisir.

Pistor Blog Chatsorn Pratoomma Einfach Küchenchefin zu sein Teaser
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«C'est facile d'être cheffe»

Au Bürgenstock, une jolie cheffe thaïlandaise dirige l'équipe internationale du restaurant Spices Kitchen & Terrace. Elle a le courage de travailler avec des produits régionaux – et les Swiss Shrimps occupent une place de choix sur sa carte.

Frauenpower Lorena Mohn Pistor Blog
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«Lâcher prise, c'est avoir les mains libres»

Signe distinctif: des cheveux bouclés violets. Elle sait qui elle est et ce qu'elle veut. Avec son mari, Lorena Mohn dirige la plus grande boulangerie du canton de Thurgovie. Nous nous sommes entretenus avec elle.

Weingut-Le-Macchiole-Cinzia-Merli
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Des vignobles dirigés par des femmes

Découvrez avec nous trois vignobles italiens, qui sont dirigés par des femmes. Parmi eux, l’excellent, le meilleur vignoble d’Italie.

Pistor Aroma Blog Inspiration Baeckerei Confiserie Merz Frauenpower Schwestern
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Jamais deux sans trois femmes Merz

Les femmes de pouvoir tirent les ficelles de la boulangerie-confiserie Merz à Coire et parfois dégustent ensemble un morceau de chocolat.

Daniel-Niklaus
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«Il est grand temps de proposer de l’Angus Beef sans miles aériens»

Nous nous sommes entretenus avec Daniel Niklaus, responsable du programme Swiss Black Angus.

Pistor Blog Isabella Glutenfrei Patisserie
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Isabella - Pâtisseries sans gluten

Comment un diagnostic devient une affaire prospère.

Interview-Lauren-Wildbolz-Pistor
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Cuisine végane pour «omnivores»

Tout le monde ne devrait pas devenir végétarien ou végane, estime Lauren Wildbolz. Mais d’un point de vue écologique, un changement est nécessaire.