Rapport de marché 06/25
Alors que les noisettes deviennent plus chères, la stabilité s'installe pour les huiles alimentaires.
Pistor: l’assemblée générale confirme le Conseil d’administration
Pistor Holding Genossenschaft a tenu aujourd’hui à Bad Ragaz sa 109e assemblée générale ordinaire. Quatre membres du Conseil d’administration ont été réélus pour un nouveau mandat. Ayant atteint la limite de durée de son mandat, Antonia Signer, copropriétaire de la boulangerie-confiserie grisonne «Signer Gnuss AG», quitte ses fonctions.
Pistor ouvre aujourd’hui son Centre de distribution de Suisse orientale
Depuis ce matin, le grossiste Pistor approvisionne sa clientèle de Suisse orientale à partir de son nouveau Centre de distribution à Sennwald. Chaque jour, jusqu’à 85 tonnes de produits alimentaires et de marchandises seront livrées aux boulangeries, aux établissements gastronomiques et au marché de la santé. Avec le développement durable en point de mire.
Pistor poursuit sa croissance: 827 millions de francs de chiffre d’affaires
Au cours de l’exercice 2024, Pistor a progressé dans tous les segments de clientèle, en particulier dans l’approvisionnement de la Gastronomie. Le grossiste sis à Rothenburg a vu son chiffre d’affaires augmenter à 827,1 millions de francs, soit +3,8%, pour un bénéfice de 26,8 millions de francs. Ces moyens financiers sont réinvestis dans le développement de l’infrastructure, et bénéficieront à la clientèle.
Grâce au nouvel accumulateur de chaleur souterrain, Pistor économise plus de 100'000 litres de mazout
Le grossiste Pistor a mis en service l’un des plus grands accumulateurs de chaleur souterrains de Suisse centrale à son siège de Rothenburg. Chaque année, ce réservoir permet d’économiser plus de 100 000 litres de mazout et 330 tonnes de CO2. L’entreprise a consacré un million de francs à cette construction, un investissement qui va se rentabiliser.
Pistor compte 700 collaborateurs
Le grossiste Pistor poursuit sa croissance: l’entreprise de Rothenburg compte désormais 700 collaborateurs, soit 100 de plus qu’il y a deux ans. Pistor fait ainsi partie des plus grands employeurs de Suisse centrale – et va continuer à recruter.
Déclaration écrite du pays de production
Depuis un an, de nouvelles règles sont en vigueur en Suisse en matière de droit alimentaire. Le délai de transition expire fin janvier, et à partir du 1er février 2025, tous les établissements de restauration devront mettre en œuvre la réglementation.
Pistor est l’un des trois meilleurs employeurs de Suisse
Le grossiste lucernois Pistor s’est classé à la deuxième place dans la catégorie des entreprises de taille moyenne du «Swiss Employer Award 2025». Pistor s’est notamment distinguée par la satisfaction élevée et le fort engagement de ses collaboratrices et collaborateurs. Le Swiss Employer Award repose sur la plus grande enquête suisse menée auprès des collaboratrices et collaborateurs.
Pistor: les journées portes ouvertes ont attiré 3000 personnes
C’est sous la devise «Plonger» que le grossiste Pistor a ouvert ses portes du 13 au 15 septembre 2024. Cet événement fut un succès: Presque 3000 personnes ont visité le siège de l’entreprise à Rothenburg, où elles ont pu passer un agréable moment.
Le vaudois Christophe Ackermann élu au Conseil d’administration
Pistor Holding Genossenschaft a tenu aujourd’hui à Lausanne sa 108e assemblée générale ordinaire. Christophe Ackermann, directeur de l’entreprise familiale «Ackermann Artisan Boulanger Sàrl» à Grandson et Lausanne, a été élu au Conseil d’administration. Il remplace Nicolas Taillens, qui a atteint la limite de durée de son mandat au terme de 12 années.
Pistor enregistre une forte croissance et augmente son chiffre d’affaires à 797 millions de francs
La stratégie de croissance de Pistor AG porte ses fruits: en 2023, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 796,5 millions de francs, soit une hausse de 9,8%. Tous les segments de clientèle ont progressé, la Gastronomie devenant pour la première fois le domaine d’activité le plus important. Pistor réinvestit la majeure partie de son bénéfice de 25,5 millions de francs dans ses infrastructures: plusieurs projets de construction et numériques sont prévus afin d’offrir encore plus d’avantages à la clientèle.
Premier coup de pioche: Pistor lance la construction du Centre de distribution de Suisse orientale
Aujourd’hui, le grossiste Pistor a donné le coup d’envoi de la construction de son Centre de distribution de Suisse orientale à Sennwald (SG). L’investissement pour le bâtiment logistique s’élève à 18,5 millions de francs et l’inauguration est prévue dans le courant de l’année 2025. L’objectif est de mettre en place un approvisionnement durable de toute la clientèle en Suisse orientale.
Pistor inaugure un bâtiment logistique plus grand – Investissement de 34 millions de francs
Le grossiste Pistor est en pleine croissance. Pour faire face à la hausse des volumes de commandes, l’entreprise a agrandi son Centre de Transbordement «CT Ouest» situé à son siège social, à Rothenburg, pleinement tourné vers la durabilité grâce à une installation photovoltaïque, à son efficacité énergétique et à un système de récupération de chaleur.
Droit alimentaire: consommateurs mieux protégés
A partir du 1er février 2024, de nouvelles dispositions relatives aux denrées alimentaires seront en vigueur en Suisse. Elles visent à protéger davantage la santé, à renforcer la protection contre la tromperie et à maintenir l’équivalence entre les législations suisse et européenne.
Baisse du prix du lait au 1er janvier 2024
Le 17 novembre 2023, l'Interprofession du lait (IP Lait) a décidé de diminuer le prix indicatif A pour le lait de 2 centimes au 1er janvier 2024.
L’argent pour le magazine clients «AROMA» au BCM Award
Le magazine clients de Pistor «AROMA» a été récompensé par une médaille d’argent dans la catégorie B2B Commerce lors du BCM Award, le plus grand concours de Content Marketing d’Europe! Pour s'abonner au magazine gratuit, il est possible de cliquer sur le lien suivant :
Stephan Schad est le nouveau directeur de Fairtrade SA
Le nouveau directeur de Fairtrade SA, à Rothenburg, est Stephan Schad. Âgé de 56 ans, ce spécialiste des achats, de la vente et des chaînes d’approvisionnement succédera à la mi-octobre 2023 à Mike Mahler, qui a décidé de relever un nouveau défi.
Électromobilité: Pistor investit plus de six millions de francs
Pistor acquiert huit nouveaux camions électriques pour un montant de 6,4 millions de francs. D’ici au milieu de l’année, 10% des véhicules de la flotte de l’entreprise ne généreront plus d’émissions. Cette démarche répond à un besoin essentiel de la clientèle tout en réduisant de 300 tonnes les émissions annuelles de CO2.
Pistor nomme une nouvelle administratrice
Pistor Holding Genossenschaft a tenu aujourd'hui à Sursee sa 107e assemblée générale ordinaire. Katharina Barmettler-Sutter, directrice de la grande boulangerie bâloise Sutter AG, remplace Manuela Roost Müller, membre sortante du Conseil d'administration.
Pistor réalise un chiffre d’affaires record
Pistor AG se développe avec succès: au cours de l’exercice 2022, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 725,7 millions de francs, en hausse de 18,2% par rapport à l’exercice précédent. Ce succès s’explique principalement par la croissance organique des trois pôles d’activité, à savoir la boulangerie-confiserie, la gastronomie et les établissements de santé.
Après le «oui» aux urnes: Pistor agrandit son siège principal à Rothenburg
Les électeurs de Rothenburg ont approuvé aujourd’hui le plan d’aménagement Hasenmoos Süd. Pistor AG peut ainsi mettre en œuvre les plans de développement de sa logistique et poursuivre sa croissance. À partir de 2026, une nouvelle infrastructure sortira de terre en trois étapes au siège principal de Rothenburg, sur une surface de 31 700 mètres carrés.
Pistor passe la barre des 600 collaborateurs et crée plus de 50 emplois supplémentaires
Pistor connaît une croissance rapide: depuis peu, la coopérative emploie 616 personnes. Et au moins 50 emplois supplémentaires vont être créés en 2023. L’entreprise devient ainsi l’un des 50 principaux employeurs de Suisse centrale.
Augmentation du prix du lait au 1er janvier 2023
Conformément à la décision de l’Interprofession du lait (IP Lait) du 16 novembre 2022, le prix du lait sera augmenté de 3 centimes dès le 1er janvier 2023.
Pistor construit un centre de distribution durable en Suisse orientale
Le grossiste Pistor AG construit un centre de distribution à Sennwald SG pour ses clients de Suisse orientale. Les objectifs étant des trajets plus courts, plus de jours de livraison et une livraison durable. Le bâtiment devrait être opérationnel en printemps 2024. L’investissement total s’élève à 18,5 millions de francs.
Présentation officielle de Patrick Lobsiger en tant que nouveau CEO du groupe Pistor
Passation des pouvoirs lors de la 106ème Assemblée générale ordinaire de Pistor Holding Genossenschaft le 17 mai 2022: Patrick Lobsiger est officiellement présenté en tant que nouveau CEO. Markus Lötscher prend congé après 14 ans de mandat. Hans Heini remet son mandat de membre du Conseil d’administration après 12 ans, David Koller est élu pour lui succéder. De plus, les sociétaires ont approuvé toutes les propositions du Conseil d’administration.
Passage de relais: entretien avec nos CEO
Le passage de relais aura lieu ce mois de mai lors de l'Assemblée générale de Pistor Holding Genossenschaft. Découvrez dans l'interview le lien entre le Zimbabwe et les projets d'avenir de Markus Lötscher et ce qu'il faut à Patrick Lobsiger pour prendre les bonnes décisions pour Pistor.
«Le respect des commandes est une valeur centrale pour Pistor.»
Les marchés d’approvisionnement sont en déséquilibre. Il en résulte des augmentations de prix ayant des causes diverses. Beat Helfenstein (directeur Ventes, Marketing et Approvisionnement chez Pistor AG) donne un aperçu de la situation actuelle du marché.
Le nouveau rapport de gestion est disponible
Une coopérative telle que Pistor place ses membres au cœur de ses préoccupations. Depuis que leurs prédécesseurs se sont unis dans la solidarité en 1916 pour s’auto-aider, Pistor s’engage pour eux. Cet engagement dans le sens de l’idée coopérative et la conviction de réussir en unissant les forces sont la recette du succès durant les 105 ans d’histoire de Pistor.
Pistor s’est montrée robuste et présente un résultat satisfaisant pour 2021
Pistor AG enregistre un chiffre d’affaires total de CHF 614 millions pour l’exercice 2021. La reprise rapide des marchés, des actions cohérentes, une grande fidélité des clients et de nouvelles acquisitions ont conduit à ce résultat 2021 robuste et satisfaisant de Pistor AG.
Perspectives annuelles Pistor 2022
Chère cliente, cher client, chez nous vous restez au centre de l’attention. Nous avons travaillé intensément pour vous, afin que nous puissions faire route commune avec succès également en 2022.
Patrick Lobsiger devient le nouveau CEO de Pistor
Le Conseil d’administration nomme Patrick Lobsiger comme nouveau CEO du groupe d’entreprises Pistor. Le 1er avril 2022, il succèdera à Markus Lötscher, qui quitte ses fonctions de CEO après 14 ans couronné de succès.
Pour notre artisanat et notre patrimoine culturel
Nos sociétaires, boulangeries et confiseries, cultivent et vivent la boulangerie artisanale, traditionnelle suisse. Pistor s’est engagée en faveur de ce patrimoine culturel depuis sa fondation en 1916. En référençant les insignes du 1er août dans notre assortiment, nous soutenons le but de la collecte «Artisanat et patrimoine culturel» de la Fondation Pro Patria de cette année.
Pistor obtient un résultat satisfaisant grâce à une structure de clientèle équilibrée
La pandémie frappe durement Pistor et ses clients. Le chiffre d’affaires total de Pistor AG s’est effondré d’environ 17 pourcent en 2020. Grâce à une structure de clientèle équilibrée, l’entreprise enregistre tout de même un résultat satisfaisant.
Économiser 18 tonnes de papier par an – dans tous les cas!
Est-ce encore opportun actuellement d’imprimer et d’envoyer un catalogue d’assortiment de 700 pages ? Nous trouvons que non.
Plus de transparence pour les denrées alimentaires
En raison du débat actuel sur le climat, la demande de transparence va également continuer à augmenter dans le domaine des achats alimentaires. Grâce à la coopération avec Beelong, Pistor offre aujourd’hui déjà à ses clients une réelle valeur ajoutée dans ce domaine.
Nous ne pouvons pas garantir la disponibilité des gants pour le moment
Le besoin de gants jetables a quintuplé dans le monde entier en raison du coronavirus. Il en résulte une pénurie drastique de marchandises.
Pistor soutient le nouveau format de salon FBKplus en tant que partenaire de branding
Le jusqu’à ce jour salon FBK des Boulangers-Confiseurs suisses a été repositionné et deviendra, à partir de l’année prochaine, un lieu de rencontre pour toute la production de denrées alimentaires, sous le nom de FBKplus.
Nouvelle orientation de Carnosa; effets sur le choix des articles
Notre partenaire de longue date dans le secteur de la boucherie, Carnosa AG, est sur le point de réorienter sa stratégie. Il faut compter avec des changements dans le choix des articles.
Délais plus longs pour les commandes de viande
Le «redémarrage» de la production et de la transformation de la viande est complexe. Veuillez donc passer vos commandes dans notre assortiment de viande le plus tôt possible, pour le moment.
Concours «Blog de l’Aroma»: nous avons le nom des gagnants.
Trois entreprises ont été tirées au sort. Elles ont exploré notre «Blog de l’Aroma» en ligne, ont participé au concours et ont remporté des prix attrayants. Le tirage au sort a été effectué par une main innocente.
Pistor est certifiée ISO
Depuis novembre 2019, Pistor est certifiée ISO 22000:2018 et FSSC 22000 – comme aboutissement de notre qualité effective.
Perspectives pour l’année 2020
Pour vous nous décrocherons des étoiles (à la cannelle). Cette devise convient non seulement parfaitement à la période de l’Avent et de Noël, mais encore au passage tout soudain à la nouvelle année. D’une part, nous regardons en arrière sur une année 2019 intense, d’autre part, nous avons travaillé d’arrache-pied pour qu’au cours de la nouvelle année Pistor 2020, nous puissions aussi décrocher des étoiles (ou la lune) pour vous.
L'apprentissage chez Pistor
Faites connaissance avec nos apprentis de première année. Nous leur avons posé trois questions auxquelles ils ont répondu. On vous le dévoile en première, voyager est très populaire auprès de tous les apprentis.
Augmentation du prix du lait dès le 1er septembre 2019
Conformément à la décision de l'Interprofession du Lait (IP Lait) du 22 mai 2019, le prix du lait sera augmenté dès le 1er septembre 2019.
Pistor en bref
Dans notre nouvel infographique animé, vous trouverez toutes les faits et chiffres importants relatifs à Pistor en un coup d’œil.
Inauguration du nouveau Centre de transbordement
Ce week-end, nous avons mis en service notre Centre de transbordement «CT Milieu» après transformation.
Une année après / Pistor et WfW
Depuis un an, nous misons sur la consommation d’eau du robinet – grâce à notre partenariat avec Wasser für Wasser (WfW).
Rafraîchies: les marques propres de Pistor.
Les étiquettes des marques propres de Pistor arborent un nouveau look.
Le nouveau camion électrique de 40 tonnes prend son envol
Le premier camion électrique de 40 tonnes au monde, en mains de Pistor, livre pour la première fois les clients de la boulangerie et de la gastronomie de la région de Zurich.
Les nouveautés de l’assortiment de Noël, de la Saint Sylvestre et du Nouvel An
Les 70 produits de choix pour Noël, la Saint Sylvestre et Nouvel An, complètent à merveille votre assortiment pour les Fêtes.Dernier délai pour la commande: 6 juillet 2018
Equitable et transparent - le nouveau modèle de conditions de Pistor
Pistor investit dans un nouveau modèle de conditions. Ce dernier entrera en vigueur le 1er juillet 2018.
Nouveautés dans l'assortiment de Noël, de la Saint-Sylvestre et du Nouvel An
Les 70 produits de choix pour Noël, la Saint Sylvestre et Nouvel An, complètent à merveille votre assortiment pour les Fêtes.Dernier délai pour la commande: 6 juillet 2018
