guts-genuss, Brotteig, pistor, aroma
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Le tournant «saucissonné»

21 mars 2024

Regina Gut prévoyait d’ouvrir sa propre boulangerie, jusqu’à ce qu’il y ait un tournant «saucissonné».

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Les croissants de Hächler

31 janvier 2024

Les croissants de Daniel Hächler ont été récompensés par l’or au Swiss Bakery Trophy. Il nous dévoile sa recette du succès.

vollenweider praline weiss braun
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Very delicious, very Vollenweider

30 novembre 2023

Des produits frais, délicieux et confectionnés à la main, la norme chez les Vollenweider.

ringgenberg christian bigler mit wetterhorn
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Une boulangerie de légende

18 octobre 2023

Comment le couple de boulangers Bigler a conquis le cœur des habitants de Grindelwald avec ses spécialités.

Lüchingers vom Berggasthaus Staubern
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La gastronomie montagnarde de-ci et de-là

18 septembre 2023

Une vue passionnante de l'auberge de montagne Staubern, au bord de l'Alpstein.

restaurant alten torkel  von innen
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Fine-Wineing dans l' «Alten Torkel»

13 juin 2023

Le vin détermine le plat: expérience inoubliable garantie pour tous les sens.

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Vikings, vin et «Bölimaa»

17 mai 2023

Une boulangerie avec un bar, un DJ et une carte des vins? C’est nouveau et c’est au Café Weibel à Sursee (LU).

familie peter auf ihrem biohof bachhalde in luzerner seetal
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Du fait maison de A à Z

5 avril 2023

La régionalité n'est pas un vain mot pour Simon Peter, tout à la fois agriculteur et boulanger. Dans sa ferme du Seetal, dans la région de Lucerne, il fabrique son pain Bio primé avec ses propres céréales.

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Au cœur du monde du café

14 février 2023

Dans le plus grand café de Suisse, être est l’évènement culturel et le café comble tous les désirs.

pfisternbeck kaffeevielfalt
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Le sens du café

27 janvier 2023

La boulangerie Pfisternbeck a appelé son principal point de vente à l'Europaplatz «Berner Kaffeehaus» (la maison bernoise du café). À raison! Tous les collaborateurs de la vente et du service sont des baristas formés qui mettent un brin de bonheur dans les tasses. Beat Meyer, le propriétaire, nous révèle sa philosophie et nous dit pourquoi il est utile de développer un sens du café.

Schweizerhof Lenzerheide Nachhaltigkeit 01
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Le courage paie

23 novembre 2022

Il n'est pas nécessaire de créer des projets coûteux. De petites idées suffisent et ont de surcroît un gros impact.

Baeckerei Burkhard 06
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La force des petits pas

23 novembre 2022

La boulangerie Grellinger, le Panetarium AG et la boulangerie Burkhard font chaque jour de nombreux petits pas pour un avenir climatiquement plus neutre.