Am Telefon oder an der Front im direkten Kontakt mit Ihnen sind unsere Fleischfachberaterinnen und -berater rund um «Fleischangelegenheiten» für Sie da. Zu Ihrem Besten verhandelt das Produktmanagement-Team im Hintergrund Preise und integriert neue Artikel ins Sortiment. Zeit, Ihnen das Team vorzustellen. Freuen Sie sich monatlich darauf, eine Person kennenzulernen.

Tobias Koch

Mit «Pistor Fleisch» gewachsen – vom Ein-Mann-Team im 2013 bis zum aktuell vierköpfigen Team – ist er mittendrin und heute Category Leiter. Tobias gehört zu den ruhigen sowie überlegten Menschen und ist überzeugt, dass ein Geschäft auch in harten Verhandlungen beidseitig stimmen muss. Genauso kann er es privat nicht lassen, gründlich zu vergleichen: von Ferienangeboten bis hin zu Windeln.

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Funktion Category Leiter Beschaffung
Bei Pistor tätig seit März 2013

 

Welche Aus- oder Weiterbildungen hast du gemacht? Lehre Bankkaufmann, Hotelfachschule, Lehre Koch, HFW, EMBA
Dein grösster Fleisch-Fauxpas? Ich wollte in der Kochlehre mal Rindstatar im Pacojet herstellen – habe jedoch die falschen Messer eingesetzt. Resultat: Eine Crème. Wir haben das Gericht dann als italienische Spezialität «Crema di manzo» betitelt.
Welches (Fleisch)produkt darf in deinem Kühlschrank nie fehlen? Der Kühlschrank ist hie und da fleischlos. Im Tiefkühler hat es aber immer was für den Wolf und auf den Grill.

 

Vorstellung Fachberatung Fleisch Fleischfachberatung Tobias Koch
Tanja Blattmann

Auf einem Bauernhof aufgewachsen, lernte sie schon früh die Wertschöpfungskette der Tiere kennen und schätzen. Tanja ist überzeugt, dass Fleischqualität bei der Aufzucht beginnt. Als gelernte und leidenschaftliche Köchin liebt sie es, in ihrer Küche zu experimentieren. Unsere lebensfrohe Teamplayerin hat «ihre» Jungs fest im Griff und steht zu ihrem Wort.

Funktion Leitung Fachberatung Fleisch
Bei Pistor tätig seit Januar 2016

 

Welche Kompetenzen bringst du mit? Praxiserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie sowie in der Lebensmittelbranche.
Was liegt dir besonders am Herzen? Nebst der Familie sicher auch Themen rund um Foodtrends. Genuss und Lebensmittel sind mein Leben. Ich probiere gerne Neues aus und versuche, Convenience möglichst zu vermeiden.
Welches Fleischprodukt darf in deinem Kühlschrank nie fehlen? Mostbröckli, everybody's Darling bei uns zu Hause.
Vorstellung Fachberatung Fleisch Fleischfachberatung Tanja Blattmann

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