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Dass die vegane Küche abwechslungsreich ist, beweisen diese Foodbloggerinnen und Foodblogger.

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Iss das!

Eat this! Das sind Nadine und Jörg. Sie kochen, schreiben und fotografieren. Dafür haben sie diverse Preise gewonnen und Kochbücher herausgebracht. Sie setzen beim Kochen auf saisonale Zutaten und Rezepte, die sich einfach in den Alltag integrieren lassen. Ihr Credo lautet: Wir haben Spass am Kochen. Neben Rezeptideen für die pflanzliche Küche bieten sie auch Inspiration für den Küchenalltag zu Themen wie «weniger Food Waste» oder «das richtige Messer».

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Krautkopf

Die Köpfe hinter der wunderbaren Bildwelt von Krautkopf sind Susann und Yannic. In den beiden stecken nicht nur geschickte Food-Stylisten und Fotografen, sondern auch talentierte Köche. Das vegetarische Essen von Krautkopf ist weder exotisch noch benötigt es weitgereiste Zutaten. Susann und Yannic setzen auf Bodenständigkeit und auf den Einsatz von ursprünglichen Produkten. Das Ergebnis ist einer der besten und schönsten deutschsprachigen Rezept-Blogs im Netz.

Weitere Rezeptideen

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Rezeptübersicht «Alternative Ernährung»

Von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert – für Sie haben wir eine Sammlung mit Rezepten rund um individuelle Ernährungsbedürfnisse und den Einsatz von pflanzlichen Alternativen zusammengestellt.

Wissen

Run auf Pilze dank Veganern

Im Januar, unter Veganern auch «Veganuar» genannt, erreichen die Pilzverkäufe des Englischen Züchters, John Dorrian von «Smithys Mushrooms», die Höchstwerte. Aber auch das restliche Jahr hindurch ist die Nachfrage nach Pilzen, insbesondere Exotischen dank den steigenden Anzahl Veganern stark gewachsen. Auch Tesco und Mark & Spencer bestätigen das starke Wachstum der Pilzverkäufe, währenddessen britische Köche die grosse Varietät der Pilze hervorheben.

Mehr dazu

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Nina Vagli

Autorin

Hier teile ich meine Begeisterung für Ungewöhnliches aus dem Bereich Essen und Trinken.

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