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Succès
Planted.chicken – viande 100 % végétale
Planted, une start-up Foodtech et un spin-off de l’ETH, a développé une viande 100 % végétale. Nous avons discuté avec Virginia Beljean, responsable de la communication.
Rosi, le restaurant bavarois «non typique» à Zurich. Markus Stöckle surprend avec des spécialités originales et apporte une touche de Bavière à Zurich.
Depuis les débuts de l'humanité, l'alimentation est liée à la conservation des aliments. L'histoire de la conservation est longue – mais encore loin d'être finie.
Les boulangeries des différentes régions proposent la prestation «Brot-Post». Les amateurs de pain s’abonnent en ligne à leur pain préféré, produit artisanalement.
Quatre entreprises offrent un aperçu de leurs secrets liés au pain. Elles racontent leurs histoires et nous apprenons, entre autres, que la musique classique a une influence positive sur la conduite de la pâte.
Les clients pressés paient leurs sandwichs, müeslis, boissons ou salades fraîches dans la nouvelle succursale de la boulangerie Burkhard à la caisse en libre-service du magasin.
