Ein neuer Trend in der Bäckerei
Die alte Tradition vom «Einmachen» wird wieder neu entdeckt. Mit den einfachen Rezepten von Stefan Freiburghaus kann mit qualitativ hochstehenden Gerichten Mehrumsatz erzielt werden. Die Haltbarkeit dieser Gerichte bei hygienisch einwandfreier Herstellung liegt bei bis zu drei Wochen. Dadurch entstehen wenig Verluste und ein neuer Kundenkreis kann erschlossen werden. Packe die Gelegenheit und pröbele mit den Gerichten im Rex-Glas.
Impressionen
Kursunterlagen
Tipp
Antirutschpapier
Stefan Freiburghaus empfiehlt das Antirutschpapier. Bestellt werden kann dies bei PAWI.
