Quatre entreprises offrent un aperçu de leurs secrets liés au pain. Elles racontent leurs histoires et nous apprenons, entre autres, que la musique classique a une influence positive sur la conduite de la pâte.

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A la fois amère et douce, la cannelle nous enchante surtout en période de Noël. La cannelle peut être très bonne pour la santé, mais aussi dangereuse.

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Des céréales oubliées depuis longtemps sont aujourd’hui de nouveau cultivées. Elles se distinguent par des caractéristiques particulières, telles que leur teneur élevée en éléments nutritifs.

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Les Grecs de l’Antiquité ont contribué à l’honneur culinaire de la «pomme d’or». En tant que fruit d’Aphrodite, il était sacré.

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Le bolet est très parfumé, a une chair ferme et peut être utilisé de diverses manières. On peut facilement le sécher et c'est là qu'il développe alors son arôme tellement typique.

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United Against Waste s’engage pour réduire les déchets alimentaires dans la consommation hors domicile et veut à réduire de moitié le Food Waste dans la branche d’ici 2030.

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