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Saveurs

Un délice 100 % hygge

28 mars 2022

Le smørrebrød est un plat traditionnel du Danemark.Il s'agit d'une tranche de pain beurrée.

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Saveurs

Tout beau, tout rond

27 janvier 2022

Il y a knödel et knödel! Qu'il soit salé à base de pâte de pommes de terre ou de pâte à pain, sucré à base de semoule ou de séré, fourré aux fruits ou même à base de riz au lait avec un coeur sucré, le knödel a mille visages.

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Saveurs

Two Hands – L'art du café par excellence

15 décembre 2021

Café et des délices maison: Au sommet de leur art, les baristi réalisent en un tournemain tout ce que peut désirer un amateur de café.

Pistor Zu Tisch Aroma Taco 1
Saveurs

Tac-ooohh!

25 novembre 2021

Doux ou relevés, avec de la viande, du poisson, des fruits de mer ou simplement des légumes, salés ou sucrés – en tout cas frais et bien remplis.

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Saveurs

Damn good Dumplings

23 novembre 2021

Les trois amis Arnaud, Yves et Tobia créent des dumplings. Un succès tel que la demande a connu une fabuleuse ascension.

Blog Brot oder Weggen
Saveurs

Pain ou roulé?

1 octobre 2021

Pain aux poires ou roulé aux poires? Les ingrédients sont presque identiques, la différence réside dans la confection

Blog Panetteria Cecchettin Teaser
Saveurs

Le «Pane del Toni»

28 septembre 2021

Yvan Cecchettin nous montre la fabrication traditionnelle du panettone: une visite au Tessin, la patrie suisse du panettone.

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Saveurs

«La fête des restes»

23 novembre 2022

Jeter le pain rassis, les croissants de la veille ou les fruits et légumes abîmés dans la «poubelle pour les cochons» pour les transformer en biogaz? De préférence pas!

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Saveurs

Restons cool

28 juillet 2021

L'alternative parfaite pour les accros au café cet été: le café glacé maison. En plus de garder en éveil, c'est un pur délice à chaque gorgée! Tout ce qu'il vous faut, c'est un café amer, de la glace et quelques autres ingrédients. Voici nos favoris:

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Saveurs

Sur plaque

8 juin 2021

Un four, un plat à gratin ou une plaque de cuisson, des ingrédients frais et un peu de temps – c'est tout ce qu'il faut pour préparer un repas chaud.

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Saveurs

Le pesto frais, toujours une réussite!

7 avril 2021

Dans des pâtes, en tartinade ou en topping original dans un burger – le classique italien vous régalera à tous les coups.

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Saveurs

Pâtisseries légères et bien fourrées

20 septembre 2022

Merveilleusement aérés et si légers: les choux, profiteroles, éclairs et consorts. Faites preuve d'audace et ajoutez du peps avec de nouvelles saveurs.

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Stephan Scheuner souhaite davantage de visibilité pour la branche des céréales en Suisse.

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À l’hôtel Eden Spiez, le développement durable est une véritable conviction – à l’interne comme à l’externe.

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«C'est une question d'affinage du lait»

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Christian Zürcher nous parle de fromages magistraux.