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Saveurs
Mettre l'été en conserve
La mise en conserve est de nouveau tendance – le «Food est sauvé» dans le verre réutilisable. À la fin de l’été, c’est idéal car il y a un surplus de fruits et de légumes.
Rude, intacte et magnifique. La Nouvelle-Angleterre sur la côte est des Etats-Unis a beaucoup plus à offrir que l’été indien célèbre au-delà des frontières du pays.
Fumer les denrées alimentaires est une des plus anciennes méthodes de conservation. Divers types de fumage et variétés de bois génèrent une diversité d’expériences gustatives.
Depuis qu'elle a fait beaucoup de bruit lors de son arrivée à Kansas City en 1873, la race a connu un succès sans précédent. C'est aujourd’hui une race internationale.
Le secret d'une viande grillée savoureuse réside dans la marinade. Combiner des ingrédients qui rendent la viande plus tendre et goûteuse est tout un art.
Marie-Antoinette a bu une tasse de chocolat chaud comme dernier repas - déjà un luxe à l’époque. Le chocolat chaud est un peu comme un câlin de l’intérieur.
La cuisine levantine conquiert notre gastronomie avec de nouvelles saveurs et des petits plats variés, basés sur les anciennes traditions du Moyen-Orient.
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