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Connaissances
Les emballages durables
Bien que controversés, les assiettes, gobelets, couverts, etc. fabriqués à partir de matières premières renouvelables sont plus sensés que les emballages en plastique jetables.
Les emballages sont précieux, ils permettent d’économiser environ 14 % des coûts, car ils conservent plus longtemps la fraîcheur des produits emballés et facilitent la distribution des marchandises.
Le plastique est mis au pilori. L’UE réagit: à partir de 2021, les couverts jetables, les cotons-tiges et les pailles en plastique, entre autres, seront interdits.
Dentifrice, rince-bouche et chewing-gum – le goût typique nous est surtout connu par leur biais. C’est l’une des plantes aromatiques et médicinales les plus populaires.
La tomate: avec une consommation annuelle par habitant d'environ sept kilos, elle occupe la deuxième place sur la liste des légumes préférés des Suisses.
Le pain ferait grossir et les intolérances alimentaires et les régimes à la mode favorisent une alimentation sans gluten. Alors, le pain est-il vraiment si mauvais pour la santé?
L’avocat est, avec l’olive, le fruit le plus riche en lipides. Considéré comme source de bonnes graisses, il fournit des vitamines, des fibres et des acides aminés essentiels.
Plus saine et savoureuse, la viande de porc aux herbes séduit les restaurateurs. Découvrez dans cette publication ses atouts uniques ainsi que les témoignages de professionnels qui l’ont adoptée.
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