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Originalités
Le DAS MORGEN de la gastronomie
31 juillet 2021
Les clients de l’hôtel ou les hôtes d’un jour expérimentent et découvrent un voyage gastronomique à travers le temps au DAS MORGEN. Dans le concept Timeline, quatre zones de gastronomie différentes sont exploitées.
Vous pensez que de la nourriture sortant d’une imprimante est de la science-fiction et qu’elle est seulement réaliste, si vraiment, dans un futur lointain?
Dans l’ancienne pharmacie Oberstrass, on trouve aujourd’hui
du pain frais, du café chaud et un large éventail de repas
de midi et d’en-cas, que l’on paie toutefois uniquement sans
numéraire, sans billets ni pièces.
Dans la succursale d'Oberdiessbach de la boulangerie Bäcker-forum Aeschlimann, la vedette, c'est le four à bois. Les clients savourent les produits délicieux qui en sortent.
La sirène torréfie le café dans l’ancien bureau de poste.
Début septembre 2018, Starbucks a ouvert sa première usine de torréfaction premium en Europe à Milan. Le concept promet une expérience gastronomique de la dernière génération.
Imaginez que vos clients puissent commander, recommander ou payer avec le smartphone. Que ce soit au restaurant, à l’hôtel ou au Take-away – l’application «Menu» est utile dans ce cadre.
Une nouvelle technologie de caisse aide de caractéristiques spécifiques, cette dernière reconnaît quel article se trouve sur le plateau, quel est le prix et ajoute le montant à la transaction.
