Contrôler, comptabiliser et viser des factures nécessite un effort administratif important. Aussi pour Dimitri Fink, chef de gastronomie du Barmelweid Gruppe AG. Pistor Plus aide.
Beat Meyer est l’unique boulanger actif de la guilde des boulangers bernoise et fait revivre les traditions au Pfisternbeck. Et ce, aussi avec l’aide de Pistor.
Le «petit déjeuner amour éternel» est une des quatre variantes de petit déjeuner de Christen Beck AG. L’hôtel-restaurant «Zum Beck» à Stansstad fait partie de l’entreprise. Découvrez-en davantage sur ce concept à succès.
Débuté dans la maison familiale à Kriens, le projet a bien grandi. Les frères Morris et Lior Etter donnent, avec WASSER FÜR WASSER (WfW), de la valeur à l’eau du robinet.
Marcus Kaspari apprécie la volonté de Pistor de répondre aux souhaits individuels, surtout pour la viande fraîche. Il commande presque tout en ligne, excepté la viande fraîche.
Entre les voies de la gare et le quartier industriel on trouve le restaurant «la esquina». Un ancien de Mövenpick et un ex-chauffeur poids lourds n'y proposent pas que des curiosités culinaires.
Nous avons parlé avec Frank Widmer de sa recette du succès. Une chose est certaine: en tant que chef de cuisine du Park Hyatt Zurich, il suit son propre chemin.
Six fois par année des histoires à succès et des nouveautés. Six fois des saveurs. Recevez le magazine des saveurs maintenant, gratuitement, directement dans votre boîte aux lettres.
