Après le chaï latté (avec des épices chaï) et le latté au matcha (avec du thé vert), voici le latté au curcuma, la toute dernière boisson en vogue venue d'Asie. La poudre de curcuma jaune doré aromatise et colore le lait, ce qui en fait une boisson agréable, idéale pour réchauffer l'âme. Cette boisson au curcuma, appelée «lait doré», fait partie de la médecine ayurvédique, venue de l'Inde, depuis des siècles déjà. On dit qu'elle a un effet purifiant, qu'elle stimule la digestion et même la perte de poids. Pour préparer leur boisson dorée détox, les amateurs de latté se servent de lait de riz, d'amande, de millet ou d'avoine.

Voici comment le préparer

 
Quantité Ingrédients
1 tasse Lait de riz
1 cs         Curcuma
1/2 cs Cannelle
1/2 cs Gingembre en poudre
1/2 cs Pippali, poivre long (comme alternative du poivre noir)

 
Chauffer le lait et ajouter toutes les épices. Laisser tirer jusqu'à l'obtention d'une belle couleur jaune doré. Ensuite, faire mousser le lait. Le succédané de café sain est prêt. 

Pistor Inspiration Kurkuma Latte

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