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Entre Kennedy et morues

Rude, intacte et magnifique. La Nouvelle-Angleterre sur la côte est des Etats-Unis a beaucoup plus à offrir que l’été indien célèbre au-delà des frontières du pays.

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Arôme marin

Donner du pep aux plats avec des sels épicés de qualité supérieure. Fabriqués maison, avec des ingrédients frais, ils sont un enrichissement.

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Frittata – aérée et aux reflets dorés

Pas une omelette fine, ni une crêpe pâteuse, ni une tortilla copieuse. Non, une frittata doit être aérée, tendre et souple.

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Tout poisson tout flamme

A quoi devriez-vous être attentif pour mitonner le parfait poisson grillé?

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Poisson du fumoir

Fumer les denrées alimentaires est une des plus anciennes méthodes de conservation. Divers types de fumage et variétés de bois génèrent une diversité d’expériences gustatives.

Inspiration Reise Vom schwarzen Rind, das über den grossen Teich kam Rind
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Le boeuf noir qui a traversé l'Atlantique

Depuis qu'elle a fait beaucoup de bruit lors de son arrivée à Kansas City en 1873, la race a connu un succès sans précédent. C'est aujourd’hui une race internationale.

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L'art de mariner

Le secret d'une viande grillée savoureuse réside dans la marinade. Combiner des ingrédients qui rendent la viande plus tendre et goûteuse est tout un art.

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Poke Bowl

Après le smoothie bowl et le sushi bowl, il y a désormais le poke bowl hawaïen

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Comme un câlin de l'intérieur

Marie-Antoinette a bu une tasse de chocolat chaud comme dernier repas - déjà un luxe à l’époque. Le chocolat chaud est un peu comme un câlin de l’intérieur.

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La culture mexicaine du petit déjeuner

Le soleil, la diversité et les envolées culinaires. Et une chose est sûre: le petit-déjeuner à la mexicaine tient au corps!

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Velkommen til København

Les habitants de Copenhague font partie du top 3 des plus heureux du monde selon le «Happiness Report 2018». Leur recette du bonheur s’appelle «hygge».

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Si simple, si savoureux

Ce rouleau de pâte farci et cuit au four date du temps des Habsbourg et fait partie des plats nationaux autrichiens.