Avec nous, sortez des sentiers battus et vous découvrirez des choses passionnantes.
Connaissances
Betterave rouge
À l’origine une espèce de carotte sauvage et longtemps le légume des pauvres, elle est devenue le tubercule préféré de plus d'un cuisinier – la betterave rouge.
Ayant besoin de beaucoup de chaleur, l'abricot est plutôt un fruit exotique dans les vergers suisses. Il est principalement cultivé en Valais, où la saison commence en juillet.
Potimarron, butternut, courge musquée ou Hubbard, les courges présentent une belle diversité. Nous avons concocté pour vous de délicieuses recettes à base de courge.
«Chia» signifie «force» dans la langue des Mayas. Les Aztèques et les Mayas utilisent la graine de la sauge Salvia hispanica comme fournisseur d’énergie pour plus de force et d’endurance.
Considéré comme le rayon de soleil des fruits l’ananas passait autrefois pour être un remède miracle. Ce fruit exotique a même donné son nom à un régime.
L’historien alimentaire et auteur Dominik Flammer explique dans cet interview, pourquoi la recherche de l’exceptionnel l’accompagne partout et pourquoi on peut découvrir beaucoup de nouveautés dans les choses anciennes.
Le navet compte parmi les plantes cultivées et médicinales les plus anciennes et aurait déjà fait partie de l’ordinaire des constructeurs de pyramides en Égypte.
MA people a une mission: apporter de nouvelles idées
dans une branche de l’hôtellerie en pleine évolution. Ce faisant ces dames se concentrent avant tout sur une chose: l’homme et son histoire.
