Adapté
Avec notre choix d’œufs et d’ovoproduits, nous couvrons les exigences les plus élevées de nos clients. L’assortiment est constamment complété avec de nouveaux produits. Il est polyvalent et idéal pour tous les professionnels du fournil et de la cuisine.
Les œufs de Pistor, tout à votre avantage
- Une vaste palette d’ovoproduits
- Un grand choix d’œufs suisses
- Tous les labels dans l’assortiment
Qualité
Notre propre service d’assurance qualité veille chaque jour à ce que tous les ovoproduits répondent à nos normes de qualité élevées. Nous parlons en permanence avec nos fournisseurs sur les événements du marché, les innovations et les nouvelles possibilités relatives aux œufs.
La Suisse aime les œufs indigènes
Les œufs suisses sont plus populaires que jamais. La vente d’œufs de poules élevées en plein air en Suisse ne cesse d’augmenter. Le consommateur est de plus en plus sensible à l’élevage et à l’origine des produits. Cela offre aussi des opportunités. Les œufs suisses convainquent sur le plan écologique, économique et éthique – ainsi, à partir de 2025, tous les œufs suisses seront produits sans avoir recours à l’abattage des poussins mâles.
Pour ce faire, on a recours à deux méthodes différentes:
- Pour la production d’œufs BIO, tous les œufs sont couvés, les frères des poules pondeuses sont élevés («frères coqs») et des poules à double usage sont utilisées (période de transition 2025, définitive 2026).
- Pour les œufs issus de la production conventionnelle, le sexe des œufs couvés est déterminé «in-ovo», c’est-à-dire dans la coquille, et seules les femelles finissent d’être couvées.
Que ce soit la Bio ou la conventionnelle, les deux méthodes offrent de la qualité et favorisent une production alimentaire durable.
Questions et réponses relatives à l’origine et à l’élevage
Quelle est la différence entre l’élevage au sol et l’élevage en plein air des poules pondeuses?
Dans l'élevage au sol, les poules sont élevées dans des étables avec literie, mangeoires (distributeurs automatiques), abreuvoirs et nids. Les perchoirs sont placés sur une grille. Avec cette forme d’élevage, on peut encore ajouter une sorte de jardin d’hiver (aire de climat extérieur).
Dans l’élevage en plein air, les poules peuvent aller à l’extérieur. Selon le label (par ex. Bio Suisse) quotidiennement, ou alors elles ont accès aussi souvent qu’elles le souhaitent à un pâturage. L’espace pour se dépenser devrait être structuré et comporter des zones ombragées ainsi que des zones vertes. Les coqs ne sont normalement pas dans les troupeaux. Cependant, il y a certains labels où il est obligatoire ou recommandé qu’un coq vive dans le troupeau. Selon l’étiquette, la taille et la quantité du troupeau sont également limitées.
Pour des questions relatives aux œufs
Qu’il s’agisse de vidéos descriptives sur les différences dans l’élevage des poules pondeuses, de faits intéressants sur les œufs ou de recettes, l’Association de la branche Gallo Suisse apporte de l’aide.
Que signifient SST et SRPA?
Le programme volontaire en faveur du bien-être des animaux SST signifie «systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux». Le programme SST comporte des mesures telles qu’une litière suffisante sur toute la surface de l’étable, un espace suffisant et un accès à la lumière du jour.
Dans le cadre du programme volontaire en faveur du bien-être des animaux SRPA, les animaux doivent obtenir des «sorties régulières en plein air». SRPA garantit que les animaux ont tout au long de l’année accès à un espace pour se dépenser en plein air ou qu’ils ont un accès extérieur.
Produits SST
Vous trouverez des produits de la programme SST dans notre assortiment.
Découvrez-en plus sur notre assortiment de labels
Lisez cette rubrique pour obtenir un bref aperçu des articles produits écologiquement et équitablement, présents dans notre assortiment.
Est-ce Pistor vend des œufs d’«élevage en batterie» de l’UE?
Que signifie le code imprimé sur l’œuf?
Le code du producteur imprimé sur la coquille garantit une traçabilité sans failles. Le code du producteur doit également être imprimé sur tous les œufs en provenance d’Europe. Seuls les œufs que vous achetez directement à la ferme n’ont pas besoin d’un code.
L’auriez-vous su?
Un modèle à suivre dans le monde entier
Cela fait bientôt 30 ans que les poules pondeuses suisses ne vivent plus en batterie. 90 pour cent des animaux ont des sorties quotidiennes en plein air. C’est unique au monde. De plus, la Suisse dispose de la législation la plus stricte en matière de transport des animaux et d’une des lois les plus strictes au monde en matière de protection des animaux.
Fourrage
Le fourrage pour la volaille suisse est sans OGM*. La farine animale, les hormones et les antibiotiques destinées à améliorer les performances sont interdites en Suisse.
* OGM signifie: organisme génétiquement modifié
