Différentes formes d’alimentation sont prises en compte dans notre choix de produits. Nos spécifications sont complètes et répondent à toutes les exigences légales. Cela vous aide à déclarer correctement vos propres spécialités.
Modes d'alimentation
Les modes d’alimentation changent en même temps que la prise de conscience de la santé et de l’environnement. De plus en plus de gens décident volontairement d’opter pour des modes d’alimentation alternatifs, pour des raisons de santé ou religieuses.
Avec ces nouveaux modes d’alimentation, les exigences posées aux labels figurant sur les aliments ne cessent d’augmenter. Notre offre comprend un large choix de produits compatibles avec les modes d’alimentation suivants:
- Végétarien
- Végane
- Casher
- Halal
- Sans gluten
- Sans lactose
Avez-vous des questions sur les labels?
Notre assurance qualité sera heureuse de vous aider.
Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln
Das Lebensmittelgesetzt verlangt, vorverpackte Lebensmittel auszuzeichnen. Folgende Angaben sind direkt auf der Verpackung oder auf einem aufgeklebten Etikett anzubringen:
- Name des Produkts (z. B. Nussgipfel; kann auch ein Fantasiename sein)
- Sachbezeichnung (z. B. Blätterteiggebäck mit Haselnussfüllung)
- Zutatenliste in absteigender Reihenfolge mit Hinweis auf Allergene (hervorheben)
- Allgemeine Hinweise
- Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum
- Lagerungshinweise
- Name des Herstellers (z. B. Pistor, 6023 Rothenburg)
Gesetzestexte sind oft schwierig zu verstehen. Umso anspruchsvoller ist die Umsetzung – besonders die Kennzeichnung von Lebensmitteln: Für Sie haben wir die wichtigsten Gesetzesartikel für die Produktdeklaration in einer Wegleitung mit Beispielen zusammengefasst. Die Qualitätssicherung bietet Unterstützung bei Fragen zur Umsetzung des Lebensmittelrechtes.
Allergene
Zwingend aufführen, müssen Sie die 14 häufigsten Auslöser von Allergien und anderen Unverträglichkeitsreaktionen. Die Allergenkennzeichnung muss sich durch die Schriftart, den Schriftstil, die Farbe etc. deutlich vom Rest der Zutaten unterscheiden.
Die Nährwertangaben sind bei handwerklich hergestellten Lebensmitteln nicht obligatorisch.
Fachberatung Deklarationen
Die Fachberatung Deklarationen unterstützt Sie durchgehend bis zum Endprodukt. Telefonisch, schriftlich oder vor Ort.
