Le monde d’idées vous accompagne tout au long de l’année, trimestre après trimestre, et vous propose en permanence de nouvelles impulsions pour votre assortiment. Il constitue toute l’année votre plateforme d’inspiration pour les boulangeries et les confiseries et vous aide à intégrer de manière ciblée les tendances saisonnières dans votre travail quotidien.
Les recettes sont élaborées en collaboration avec l’école professionnelle Richemont et développées par des spécialistes chevronnés pour un usage professionnel. Chaque idée trimestrielle comprend un nouveau monde thématique avec des idées de recettes saisonnières, trois catégories de recettes claires ainsi que des produits sélectionnés pour leur qualité et leur efficacité. Les domaines Pain et Produits de boulangerie, Snacks et Sandwichs ainsi que Douceurs et Pâtisserie sont abordés, de sorte que des solutions réalisables, économiques et adaptées à un usage quotidien pour votre boulangerie puissent voir le jour.
Recettes pour le T4 2026
L’automne est synonyme d’arômes intenses, d’ingrédients de saison et de spécialités artisanales. Nos inspirations de recettes pour le T4 reflètent précisément cette ambiance – avec des idées savoureuses pour la saison plus fraîche, qui enrichiront votre assortiment, tout en vous laissant la place pour votre touche personnelle.
Recette 1 – Pain et Produits de boulangerie
Pain des vignerons
Rustique, aromatique et plein de caractère – ce pain des vignerons marie vin rouge, raisins secs de Madère et farines spéciales haut de gamme pour former une spécialité boulangère hors du commun. Parfait pour les dégustations automnales et en accompagnement de fromages, de gibier et à l’apéro.
Pour accompagner ce pain des vignerons, nous avons compilé pour vous une série d’articles recommandés. Ils conviennent aussi bien pour la réalisation de la recette que pour d’autres idées relatives aux pains haut de gamme, produits de boulangerie artisanaux et concepts de dégustation saisonniers.
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Recette 2 – Snacks et Sandwichs
Le paquet Power
Frais, végétal et rassasiant: le paquet Power combine une baguette avec une boisson au chanvre, une pâte à tartiner végane aux graines de tournesol, des courgettes grillées et des graines germées pour une offre de lunch moderne. Idéal pour le Take-away, la pause de midi et une clientèle soucieuse de sa santé.
Pour accompagner ce paquet Power, nous avons compilé pour vous une série d’articles recommandés. Ils conviennent aussi bien pour la réalisation de la recette que pour d’autres concepts dans les domaines Plant-based, Functional Food et offres Convenience modernes.
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Recette 3 – Douceurs et Pâtisserie
Nœud à la courge
De saison, surprenant et artisanal: le nœud à la courge marie une pâte levée sucrée et aérée avec un fourrage aromatique à base de courge butternut, de graines de courge et d’amandes. Une spécialité automnale qui allie de manière exceptionnelle saveur et naturel.
Pour accompagner ce nœud à la courge, nous avons compilé pour vous une série d’articles recommandés. Ils conviennent aussi bien pour la réalisation de la recette que pour d’autres idées de viennoiseries de saison, de spécialités automnales et de pâtisseries en pâte levée haut de gamme.
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Participer vaut la peine
Concours exclusif pour nos clientes et clients de la boulangerie-confiserie.
En tant que cliente ou client de Pistor, vous bénéficiez non seulement d’inspiration, mais aussi de valeurs ajoutées exclusives. Participez maintenant à notre concours trimestriel – tout simplement en vous inscrivant sur cette page.
À gagner durant le trimestre actuel:
- 1 abonnement annuel Premium Member à richemontplus.com d’une valeur CHF 99.–
En allemand ou en anglais. Un accès exclusif pendant une année à des vidéos éducatives axées sur la pratique, des articles spécialisés, des recettes et des connaissances approfondies dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie et de la confiserie. - 1× Mystery Shopping de Proback d’une valeur de CHF 890.–
Obtenez un feedback précieux du point de vue des clients et découvrez des potentiels pour continuer à améliorer de manière ciblée l’expérience d’achat, la qualité du service et les performances de vente.
Date limite de participation au concours T4: 31.10.2026.
Conseil: vous trouverez peut-être la réponse à la question du quiz ici.
Concours
Voici les modalités de participation
- Remplir le formulaire de participation
Saisissez vos coordonnées et répondez à la question du quiz. - Participer
Une fois le formulaire envoyé, vous participez automatiquement au concours. - Gagner
Les gagnantes ou les gagnants seront tirés au sort après la date limite de participation et contactés directement.
Conditions de participation
- L’organisateur du concours est Pistor AG.
- Seuls les clientes et clients existants de Pistor AG sont autorisés à participer.
- La participation s’effectue en remplissant dûment le formulaire d’inscription en ligne sur le site Internet Monde d’idées et en le renvoyant.
- Une seule participation est possible par numéro de cliente ou client.
- La date limite de participation est celle indiquée sur le site Internet.
- Les gagnantes ou gagnants seront tirés au sort et informés directement.
- Tout paiement en espèces ou échange des gains est exclu.
- Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours.
- En prenant part au concours, les participantes et participants acceptent que leurs données soient utilisées dans le cadre du concours.
- Seul le droit suisse est applicable.
Laissez-vous inspirer
Avec notre monde d’idées, nous vous aidons à développer votre assortiment de manière saisonnière et à proposer sans cesse de nouveaux moments de saveurs à vos clientes et clients.
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