Centrifugeuse automatique J80 Ultra – découverte et santé tout en un

Des jus frais – automatiquement, rapidement et sans effort

Centrifugeuse automatique J80 Ultra

Silencieuse, conviviale, facile à nettoyer, efficace et à un prix imbattable
pour un appareil professionnel.

  • Production: 120 l par heure
  • Goulotte automatique pour une alimentation en continu
  • Cuve en inox avec bec verseur anti-goutte
  • Nettoyage facile et rapide
  • Excellent rapport prix/performance
  • Silencieuse
  • Vitesse: 3000 tr/min.
  • Raccordement: 230 V / 700 W
  • Poids: 12.5 kg
  • Dimensions: (L×P×H) 235×535×507 mm

au lieu de CHF 1 540.00

> CHF 1 230.00

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Fumoir Helia Smoker gastronorm

Le fumoir qui offre une plus grande capacité et flexibilité

Le fumoir de Helia Smoker existe maintenant en taille gastronorm. Chambre de cuisson sous pression électrique, fumoir adapté aux restaurants, cuisines d’hôtels, comestibles, boucheries, traiteurs, etc.

Les avantages en un coup d'oeil:

  • Fumage à chaud – cuisson et fumage en une seule opération
  • Courts temps de cuisson et de fumage
  • Fumage à froid
  • Pas de transfert de saveur
  • Rôtissage, cuisson au four, cuisson à basse température (aussi sans fumée)
  • Fonction Hold-o-mat – maintient longtemps au chaud sans dessécher
  • Sans raccord d’évacuation d’air, prêt à être banché, utilisable partout
  • Résultats BBQ optimaux
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L'équipement standard:

  • bac égouttoir GN 1/1 en inox, plateau à fumer, grille plate
  • GN 1/1 en inox, grille pour truites GN 1/1 en inox
  • 1 kg de sciure pour fumage (hêtre), échantillon d’épices et livre de recettes
  • régulation thermostatique jusqu’à 250 °C
  • Cinq insertions pour bacs GN et grilles
  • rails de support amovibles pour le nettoyage
  • compatibilité avec tous les appareils de cuisine gastronorm (GN 1/1, GN 1/2, GN, 1/3)
  • Capacité: 36 poissons / env. 18 kg de viande
  • Dimensions: (L×P×H) 515×605×435 mm
  • Raccordement: 230 V / 2.5 kW

au lieu de CHF 2 750.00

> CHF 2 335.00

Räucher_Pitec-Aktuell_Juni

Lisez des témoignages de vos collègues du mértier sur leurs expériences avec des produits Pitec, tirez profit de quelques conseils et astuces pour votre travail quotidien.

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