Pistor planted.chicken 100% pflanzenbasiertes Fleisch Galerie 4

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Planted.chicken – 100% pflanzenbasiertes Fleisch

Planted, ein Foodtech Startup und Spin-off der ETH, entwickelte ein 100% pflanzenbasiertes Fleisch. Wir haben uns mit der Kommunikationsverantwortlichen, Virginia Beljean, unterhalten.

Apfel Wissen Inspiration Blog

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Apfel

Sortenvielfalt, Verfügbarkeit und zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten sind nur einige Gründe für die Beliebtheit des Apfels.

Pistor Care Kundengeschichte Vivale 03

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Zwei für den Heimbedarf

Das Alters- und Pflegezentrum Vivale Sonnenplatz profitiert dank der Kooperation von Pistor und Cosanum von weniger Lieferungen, besseren Konditionen und einer einfacheren Administration.

Pistor Blog Wahre Königin Glarus Paschtetä Pastete

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Die wahre Königin von Glarus

Die Glarner «Paschtetä» kennt sich aus im «Zigerschlitz». Ein Bericht aus Sicht einer Königin.

Pistor Blog Le Saucier Sterne Jus für Ihren Betrieb

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Ein Sterne-Jus für Ihren Betrieb

Die Sauce macht den Unterschied. Die Jus des Zücher Start-ups «Le Saucier» von Fabian Lang liefern die Basis dazu.

Restaurant Rosi Markus Stoeckle Wolpertinger

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Bayerische Küche zelebrieren

Rosi – das «nicht-typische» bayrische Restaurant in Zürich. Markus Stöckle überrascht mit ausgefallenen «Schmankerln» und bringt ein Hauch von Bayern nach Zürich.

Anna die Pasta Macherin Pistor Blog

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Anna, die Pasta-Macherin

Gefüllte Eierpasta hat es Anna Pearson angetan: ausgefallene wie minimalistische Variationen – zum Beispiel der Rotolo.

Pistor Inspiration Verpackung Rexglas Hero

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Die Geschichte vom bequemen Essen

Die Ernährung ist seit Menschheitsbeginn mit dem Haltbarmachen von Nahrungsmitteln verbunden. Die Geschichte der Konservierung ist lang – aber noch längst nicht abgeschlossen.

Pistor Blog Brot Post Knuspriges Brot im Briefkasten Teaser

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Knuspriges Brot im Briefkasten

Bäckereien in verschiedenen Regionen bieten die sogenannte Brot-Post an. Brotgeniesser abonnieren ihr handwerklich hergestelltes Lieblingsbrot online.

Pistor Blog Kasses Geige Klassische Musik

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Ein Blick über den Tellerrand

Vier Betriebe bieten einen Einblick in ihre Brotgeheimnisse. Sie erzählen ihre Geschichten und wir erfahren unter anderen, dass klassische Musik einen positiven Einfluss auf die Triebführung hat.

Simone Mueller Staubli Convenience auf der Spur

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«Hausgemacht ist eine Grundhaltung.»

Simone Müller-Staubli sprudelt vor Ideen und hat ein Gespür für Gastronomie-Konzepte. Wir haben uns mit ihr unterhalten.

Schabziger-Produktion-Pistor-Blog-9

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Wie der Glarner Schabziger entsteht

Seit 1463 wird Glarner Schabziger urtypisch in Geschmack und grünlich in der Farbe nach unveränderter Rezeptur hergestellt.