blog aroma knoedel
Genussvoll

Kugelrund glücklich

Knödel ist nicht gleich Knödel. Ob herzhaft aus Kartoffel oder Semmelteig, süss aus Griess oder Quark, fruchtig gefüllt oder sogar aus Milchreis mit süssem Kern – die Vielfalt unter den «Kugeligen» ist gross.

blog amouse bouche banane
Wissenswert

Banane

Oh ja, wir lieben sie! Die Banane zählt in Europa nebst Äpfeln zu den beliebtesten Obstsorten.

aroma_urs-Masshardt
Wissenswert

«Die Bombe beginnt erst jetzt zu ticken»

Es gibt ihn nicht erst seit der Pandemie. Der Fachkräftemangel beschäftigt die Branche seit zehn Jahren. Warum und wie ihn die Branche in den Griff bekommen kann, erklärt Urs Masshardt, Geschäftsleiter der grössten Berufsorganisation der Hotellerie- und Gastrobranche, der Hotel & Gastro Union (HGU).

Pistor Inspiration voll integriert Bio Beck Lehmann 59
Erfolgreich

Voll integriert

Besuch einer scheinbar ganz normalen Bäckerei auf dem Land. Und doch ist etwas anders: Biobeck Lehmanns grosse Motivation, Menschen mit Handicap in die Arbeitswelt zu integrieren.

Pistor Aroma Baeckerei Neuhof Alexandra
Erfolgreich

Jungspunde teigen an

Die Bio-Bäckerei Neuhof begleitet Jugendliche beim grossen Schritt in die Arbeitswelt. Auch dann, wenn die Herausforderungen gross sind.

blog tanne schaffhausen team
Erfolgreich

Einzigartig anders: Das «Tanne»-Team.

Die «tanneschaffhausen» ist ein Ort, wo echte Inklusion gelebt wird: Im Zentrum stehen die Heroes. Sie kreieren einzigartige Erlebnisse für ihre Gäste.

blog twohands kaffee
Genussvoll

Two Hands – Kaffee-Handwerk par excellence

Kaffee und hausgemachte Köstlichkeiten – die Baristi zelebrieren ihr Handwerk und zaubern im Nu, was das Kaffeeliebhaberherz höher schlagen lässt.

pawi_Aroma_Bolg_Header
Wissenswert

PAWI Swissness Campaign

Wissen Sie, wie weit Ihre Verpackung bereits gereist ist? Viele Einweglösungen haben einen langen Weg hinter sich und werden im fernen Ausland produziert.

Pistor Inspiration Flüchtlinge in der Gastronomie nicht immer willkommen aber höchst wertvoll Riesco 114
Erfolgreich

Flüchtlinge in der Gastronomie

Mit dem passenden Werkzeug wie Weiterbildung kann Integration bleibende Werte vermitteln. Riesco fördert Flüchtlinge und integriert sie mit grossem Erfolg in die Gastronomie.

Pistor Zu Tisch Aroma Taco 1
Genussvoll

Tac-ooohh!

Tac-ooohs! Mild oder scharf, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder nur Gemüse, würzig oder süss – Hauptsache, frisch zubereitet und prall gefüllt.

Madame_Sum_teaser
Genussvoll

Damn good Dumplings

Die drei Freunde Arnaud, Yves und Tobia kreieren Dumplings. So erfolgreich, dass die Nachfrage kometenhaft anstieg.

Patisserie Nicole und David Schmid
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La Patisserie erobert Zofingen im Sturm

«La Patisserie David Schmid» mitten in der Zofinger Altstadt. Hier verwöhnen Nicole und David Schmid ihre Gäste mit französischem Patisserie-Handwerk.