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MSC und ASC

MSC (Marine Stewardship Council)

Fisch und Meeresfrüchte wurden in der Vergangenheit lange Zeit als Lückenbüsser in der Fastenzeit gegessen. Heute gelten sie als gesund, schmackhaft und edel.

Laut der Welternährungsorganisation werden weltweit 93.4 Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte aus Wildfang pro Jahr konsumiert. Da die Fischbestände zu stark genutzt werden, zu viel ungewollter Beifang anfällt und der Meeresboden durch falsche Fangmethoden zerstört werden kann, spielt Nachhaltigkeit beim Fischkonsum für Unternehmen und Verbraucher eine immer grössere Rolle.

Das blaue MSC-Siegel finden Sie auf Fischen und Meeresfrüchten, die von einer nachhaltigen Fischerei gefangen wurden. Eine nachhaltige Fischerei darf einen Fischbestand nicht überfischen. Sie darf dem Lebensraum Meer samt seiner Bewohner keine langfristigen Schäden zufügen. Und sie muss wissen, was zu tun ist, wenn sich der Fischbestand trotz aller Vorsichtsmaßnahmen doch verändert. Eine MSC-zertifizierte Fischerei muss jedes Jahr nachweisen, dass sie den MSC-Standard weiterhin erfüllt und sich, wo nötig, verbessert.

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ASC (Aquaculture Stewardship Council)

Die Fischbestände sind begrenzt, gleichzeitig nimmt die Weltbevölkerung zu und mit ihr die weltweite Nachfrage nach tierischem Eiweiss. Aquakultur kann hier eine Lösung sein, wenn sie verantwortungsvoll betrieben wird.

Als Pendant zum MSC-Label für Fische aus Wildfang steht das Label ASC für Fische aus Zucht.

ASC ist das weltweit führende Zertifizierungs- und Kennzeichnungssystem für Fisch und Meeresfrüchte aus verantwortungsvoller Fischzucht. (alternativ: Aquakultur)

Die Fische werden unter Einhaltung ökologischer und sozialer Standards gezüchtet. ASC-zertifizierte Fischfarmen verwenden keine unnötigen Antibiotika und Chemikalien, befolgen strenge Anforderungen hinsichtlich des Futterbedarfs, kümmern sich um den Schutz der Wildbestände und die Wasserqualität rund um die Fischzucht und gute Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter.

Beim Lebensmittel-Rating von Pusch, WWF Schweiz, Helvetas und der Stiftung für Konsumentenschutz vom Jahr 2015 gelten das MSC-und ASC-Label als empfehlenswert.

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